Apfelernte: Wenn Lagerkapazität knapp wird
Mit den späten Pflücken von Jonagold und Golden Delicious sowie den Hauptpflücken von Braeburn und Fuji nähert sich die Apfelernte ihrem Ende. Auffallend ist, dass der Reifevorsprung der frühen Sorten Elstar und Gala von rund 14 Tagen bis Anfang Oktober auf etwa fünf Tage geschrumpft ist. Von dem längeren Wachstum der späteren Sorten profitiert vor allem die Fruchtgröße, denn trotz sehr hoher Behangdichten ist die Größe der meisten Sorten sehr günstig.
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Mit der rekordverdächtigen Ernte könnte es zum Ende der Saison zu einem Engpass an Kisten oder Lagerkapazität kommen. Zwar ist eine gewisse Entlastung durch den günstigen Mostobstpreis und einen verstärkten Verkauf von baumfallender Ware nach Osteuropa gegeben, trotzdem wird sich der eine oder andere Obstbauer Sorgen machen, wie er Tafelware bei fehlendem Lagerraum einigermaßen produktgerecht lagern kann. Eine Notlösung kann nur von kurzer Dauer sein, denn die Haltbarkeit von Äpfeln ist ganz wesentlich von Temperatur- und Feuchtebedingungen abhängig. Und diese lassen sich bei einer Lagerung außerhalb eines Kühllagers kaum beeinflussen. Bei einer kurzzeitigen Überbrückung von Lagerengpässen durch ein Notlager sollte daher unbedingt darauf...