Dänische Universität warnt vor Salmonellen
Das Lebensmittelinstitut der Technischen Universität von Dänemark sorgt sich wegen einer angeblichen Ausbreitung von Salmonellen in dänischen Schweinebeständen. Nach Ergebnissen des Salmonellenmonitorings sollen in mehr als 40 Prozent der Bestände Salmonellen gefunden worden sein, berichtet jetzt das Internetportal "Watt-Pig-News".
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1998 sollen nur elf Prozent der Bestände betroffen gewesen sein. Höchstwahrscheinlich bringt der Internetdienst etwas durcheinander: im EU-weit vorgeschriebenen Salmonellenmonitoring wird anhand von Fleischsaftproben auf Antikörper gegen dieses Bakterium untersucht. Da Salmonellen überall vorkommen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Tiere in ihrem Leben mit diesen Erregern in Kontakt gekommen sind, relativ groß. Das heißt aber nicht, dass die Schweine auch Salmonellenträger sind.
