Geflügelhaltung
Salmonellenrisiko bei Eiern steigt bei längerer Lagerung
Laut einem aktuellen Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wird durch eine Verlängerung der Lagerzeit von Eiern das Risiko einer Lebensmittelinfektion mit Salmonellen deutlich erhöht.
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