Kartoffeln lagern
Frühe Lagerprobleme – machen Sie das Beste daraus
Während dieser Lagersaison zeigen sich die Kartoffeln mal wieder von ihrer empfindlichsten Seite. Die eigenen Erfahrungen mit den angebauten Sorten oder der Eignung der betrieblichen Lagerhäuser werden durch z. T. deutlich abweichende Verhaltensweisen einzelner Partien in Frage gestellt.
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Darauf gilt es flexibel und problemorientiert zu reagieren, um die vom Markt geforderte Qualität möglichst lange sicherstellen zu können. Keimung Die relativ hohen Temperaturen im Oktober und November haben in der Mehrzahl der Lager ohne maschinelle Kühlung zu einem beschleunigten Abbau der inneren Keimruhe geführt. Als Reaktion ist bereits jetzt ein stärkeres Spitzen der Keime zu beobachten, wobei häufig die Kartoffeln in einzelnen Bereichen des Lagers stärker betroffen sind. Wenn hier übermäßige Erdanteile oder vermehrte Fäulnis als Ursachen ausgeschlossen werden können, sollte vorrangig die Luft-verteilung innerhalb des Lagers überprüft werden. In raumbelüfteten Kistenlagern kann mit richtig angeordneten Deckenventilatoren zwar...
