Laut Viehzählungserhebung des statistischen Bundesamtes wurden im November 2015 rund 1089 Schweine je Halter gezählt. Betriebe mit weniger als 50 Mastschweinen und weniger als zehn Zuchtsauen fließen in diese Erfassung seit 2010 nicht mehr mit ein.

Wer aber Ergebnisse vor 2010 mit heute vergleicht, vergleicht Äpfel mit Birnen, weil damals diese kleinen Betriebe bei der Viehzählung mitberücksichtigt wurden. Und somit hinkt der Vergleich der Betriebszahlen. Während 1998 mehr als 180.000 Betriebe mit Schweinen laut Viehzählung angegeben werden, sind es heute noch rund 50.000 Betriebe und nicht 26.000 Betriebe laut Viehzählung. Auskunft gibt die offizielle Landwirtschaftszählung, die zuletzt 2013 durchgeführt, aber noch nicht veröffentlicht wurde. So kann man die Betriebszahlen nur schätzen. 2010 waren es rund 60.000 schweinehaltende Betriebe.