Fleischvermarktung als ein Standbein von mehreren

Die diesjährige Lehrfahrt des Arbeitskreises Mutterkuhhalter Nordschwarzwald/Gäu führte Anfang Juli in den Kraichgau und nach Bretzfeld. Die 65 Teilnehmer besuchten drei Mutterkuhbetriebe und einen Rindermastbetrieb. Im Mittelpunkt standen die Haltung der Mutterkühe und die Vermarktungswege der Betriebe. Erste Station war der Betrieb von Karl-Heinz Kästel in Bad Schönborn, der mehrere Standbeine hat. Neben Rindern werden auch Pensionspferde gehalten. Die Limousinherde auf der Weide präsentiert sich in einem hervorragenden Zustand. Durch das eigene Schlachthaus und die Vermarktung des Fleisches über den eigenen Hofladen bleibt die Wertschöpfung im Betrieb. Danach ging es zum Bierhelderhof von Peter Schumacher in Heidelberg, der dort eine...