Besuch bei Berufskollegen

32 Hopfenpflanzerinnen und Hopfenpflanzer aus dem Anbaugebiet Tettnang haben Anfang August über drei Tage das Anbaugebiet Saaz, nordwestlich zwischen Pilzen und Prag gelegen, besucht. Der Saazer Hopfen zählt mit rund 4500 Hektar nach den USA und Deutschland zu den größeren Nationen mit Hopfenbau. Knapp 120 Betriebe bewirtschaften dabei auf 80 Prozent der Fläche die Landsorte Saazer, auf 20 Prozent der Flächen werden rund zehn weitere Zuchtsorten angebaut. Neben dem Saazer zählen auch die hochfeinen Aromasorten Tettnanger und Spalter zum sogenannten „Saazer Formenkreis". Allen ist gemeinsam, dass sie als Landsorten zur Gruppe der hochfeinen Aromasorten gehören und in ihrer Biogenese sehr ähnlich sind. Auftakt der Fahrt bildete ein Besuch...