Markige Worte zu Milch und Markt

Die Wirtschaft, und nicht die Politik, trägt die Verantwortung für die Ausgestaltung ihres Angebotes in Abhängigkeit vom Markt. Das hat der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz auf der Oberschwabenschau in aller Deutlichkeit gesagt. Die Agrar- und Ernährungsbranche sollte sich noch stärker für die steigende Volatilität an den Märkten wappnen, so Peter Hauk vergangenen Sonntag bei der Bauernkundgebung in Ravensburg (Seite 13). Die Politik kann und muss jedoch den rechtlichen Rahmen setzen. Die Märkte sind zunehmend global vernetzt, ihre Schwankungen heftiger, die Zyklen ihrer Ausschläge kürzer. Da kann die Politik nicht wirklich zügig bei Marktkrisen unterstützen. So kommen die Finanzmittel des zweiten EU-Hilfspaketes nach...