Auf einen Kaffee in Schweden

Schweden ist rund ein Viertel größer als Deutschland. In dem Land zwischen Norwegen und Finnland leben jedoch nur zehn Millionen Menschen. Die niedrigere Bevölkerungsdichte gibt großen Höfen Raum, der Trend geht hin zur Größe. Betriebe halten 400 Milchkühe, 5000 Sauen oder 30.000 Mastschweine. Ins Herz der Kunden Die Lehrfahrt des Verbands Landwirtschaftlicher Fachbildung richtete den Blick aber auf kleinere Betriebe, die mit besonderen Konzepten glänzen. Die besuchten Betriebe liegen im Süden Schwedens, den die Östersundbrücke bei Malmö mit Dänemark verbindet. Der Ackerbaubetrieb Gunnarhögs Gard umfasst 80 Hektar Ackerland in der Gemeinde Hammerhög. Die Betriebsleiterin holt dort vor allem Raps und Lein von den Feldern. Die Ölsaaten...