Auf dem Jägertonihof

Eine renovierte Mühle sowie althergebrachte Handwerkstechniken durften die Landfrauen aus dem Kreis Freudenstadt beim Besuch des Bioland-Betriebs von Isolde und Alfred Kopf bestaunen.

Veröffentlicht am: von Ingeborg Belschner
erschienen am 12.12.2015

erschienen in BWagrar 50/2015

Mit einem Gläschen Schnaps oder Likör begrüßte Isolde Kopf (r.) die Landfrauen aus Freudenstadt zur Lehrfahrt auf dem Jägertonihof.Foto: Landfrauen Freudenstadt

Mit selbst gebrannten Schnäpsen und hofeigenem Likör empfing Isolde Kopf die Landfrauen auf dem Jägertonihof, einem für diese Region typischen Eindachhof in Schuttertal-Dörlinbach. Alfred Kopf stellte seinen Bioland-Betrieb vor, in dem Wald und Grünland bewirtschaftet werden und 45 Mutterkühe mit Nachzucht auf den Weiden grasen. Kopf ist einer von 30 Bioland-Bauern, die zusammen mit einem Metzger einen gemeinsamen Schlacht- und Zerlegebetrieb gegründet haben, über den sie ihr Rindfleisch direkt vermarkten. Ein Kleinod auf dem Jägertonihof ist die alte Mühle, in der bis 1960 Getreide gemahlen wurde. 20 Jahre stand die Mühle still, dann wurde sie von den Eltern des heutigen Betriebsleiters renoviert und zu einem attraktiven Schmuckstück für...

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