Auf dem Jägertonihof

Mit selbst gebrannten Schnäpsen und hofeigenem Likör empfing Isolde Kopf die Landfrauen auf dem Jägertonihof, einem für diese Region typischen Eindachhof in Schuttertal-Dörlinbach. Alfred Kopf stellte seinen Bioland-Betrieb vor, in dem Wald und Grünland bewirtschaftet werden und 45 Mutterkühe mit Nachzucht auf den Weiden grasen. Kopf ist einer von 30 Bioland-Bauern, die zusammen mit einem Metzger einen gemeinsamen Schlacht- und Zerlegebetrieb gegründet haben, über den sie ihr Rindfleisch direkt vermarkten. Ein Kleinod auf dem Jägertonihof ist die alte Mühle, in der bis 1960 Getreide gemahlen wurde. 20 Jahre stand die Mühle still, dann wurde sie von den Eltern des heutigen Betriebsleiters renoviert und zu einem attraktiven Schmuckstück für...