Achtung Kontrolle

Vor zehn Jahren wurde in Baden-Württemberg der bei der Polizei angesiedelte Wirtschaftskontrolldienst, kurz WKD, abgeschafft. Damals wurde die Lebensmittelüberwachung bei den Stadt- und Landkreisen gebündelt. Sie sind seither für die Kontrolle in den Betrieben zuständig. Wir haben einen Lebensmittelkontrolleur begleitet.

Veröffentlicht am: von Donat Singler
erschienen am 28.03.2015

erschienen in BWagrar 13/2015

Hände waschen international: Die Anleitung in Bildern links oberhalb des Seifenspenders ist für Lebensmittelkontrolleur Jürgen Winter ein gutes Beispiel, um Mitarbeiter aller Nationalitäten anzuleiten.Singler

Unterwegs auf der Bundesautobahn A81 im Landkreis Böblingen. Rechts der Autobahn deutet Jürgen Winter auf die riesigen Lagerhallen der Einzelhandelskette Rewe. Der weitläufige, weiße Gebäudekomplex hebt sich im freien Gelände kaum ab vom neblig-trüben Winterhimmel. Das Zentrallager des Einzelhändlers ist heute nicht das Ziel des Lebensmittelkontrolleurs. Er fährt weiter und steuert den Dienstwagen in eine Gemeinde. Der rote Polo biegt mitten im Ort auf das Betriebsgelände eines Obstbauern ein: rechts der Hofladen, geradeaus Wirtschaftsgebäude, links das Wohnhaus. Im engen Hof türmen sich Großkisten zum Transport von Äpfeln. Der Kontrolleur steigt aus, holt einen Aktenkoffer und eine Umhängetasche mit Messinstrumenten und Schutzkleidung...

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