Verkorkstes Verhältnis zu Lebensmitteln

Der Preiskampf um Lebensmittel macht diese immer preisgünstiger. Wie die Beteiligten der Lebensmittelbranche dabei ihrer ethischen Verantwortung gerecht werden, erläuterten sie beim Hohebucher Agrargespräch. Klar ist, die Wertschätzung für Lebensmittel muss steigen.

Veröffentlicht am: von Lukas Winkler Oscar Wilde (1854–1900)
erschienen am 17.01.2015

erschienen in BWagrar 03/2015

„Unser tägliches Brot gib uns heute" – doch was ist es uns als Verbraucher Wert?contrastwerkstatt / fotolia.com, Winkler (2)

Rund 100 Landwirte begrüßte Dr. Clemens Dirscherl, Geschäftsführer des Evangelischen Bauernwerks, zum Hohebucher Agrargespräch 2015. Das diesjährige Thema „Der Wert des täglich Brot im Spannungsfeld von Preis und Qualität" entwickelte sich aus dem letztjährigen Gespräch. Viele Bauern fordern eine faire Entlohnung trotz immer höheren politischen Auflagen. Vier Gastredner aus den unterschiedlichen Bereichen der Wertschöpfungskette stellten ihre Ansichten nach ethischer Verantwortung für das tägliche Brot dar. Prof. Dr. Theo Gottwald von der Schweisfurth-Stiftung, selbst Nebenerwerbslandwirt, sprach den Landwirten aus der Seele. Das alte Zitat von Oscar Wilde ist heute gültiger denn je. Haben fast alle Menschen zu Beginn des Jahres Ziele vor...

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