Farbe belebt Nährwertkennzeichnung

Die Farbe, die den einen fehlt und bei den anderen in der Kritik steht, belebt seit April die Diskussion um die Nährwertkennzeichnung. Ampel, Nutri-Score mit fünf Farbstufen von Dunkelgrün bis Dunkelrot und ampellose Tortendiagramme bewegen die Gemüter in der Branche, im Verbraucherschutz und in der Politik. Für Aufregung sorgt ferner das Landgericht Hamburg. Die hanseatischen Richter hatten kurz vor Ostern der Firma Iglo untersagt, das in Frankreich entwickelte Kennzeichnungssystem Nutri-Score anzuwenden. Farbe zeigen die Lebensmittel-Ampel und Nutri-Score bisher allerdings nur auf dem Konzeptpapier. Lange vor dem Hamburger Urteil, bereits 2010, hatte das EU-Parlament die Ampel gekippt. Sie sollte den Fett-, Zucker- und Salzgehalt in...