Einblicke bei Strauß und Co.

Matthias Rieck, technischer Lehrer im Fachgebiet Landwirtschaft, führte die Schüler über den elterlichen Milchviehbetrieb in Weidenstetten, der nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. 50 Milchkühe mit Nachzucht stehen im Stall. Die Aufzucht der Kälber erfolgt mit Ammenkühen. Ein Teil der weiblichen Kälber werden zur Remontierung genutzt, weitere Kälber bei einem kooperierenden Biobetrieb gemästet. Im Sommer stehen die Tiere auf der Kurzrasenweide und erhalten Grünfutter und Heu. Im Winter wird Grassilage und Heu gefüttert. Die Milchleistung liegt bei 6000 Kilo, wobei 5000 Kilo aus dem Grundfutter stammen. Auf den Feldern werden Luzerne-Kleegras oder Rotklee-Gras, Weizen, Hafer, Dinkel, Wintergerste und Sommertriticale-Erbsengemenge...