Hühner bald mobil schlachten?
Ende November fand in Limeshain-Himbach das Regionalforum „Geflügel aus der Region und für die Region“ statt. Das Forum richtete sich an 70 Teilnehmer, die im Geflügel- und Eiergeschäft tätig sind und nach Netzwerken für eine bessere Wertschöpfung suchen.
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Immer mehr Landwirte betreiben mobile Hühnerställe, einige halten auch Masthühner. Doch nicht nur der Eierverkauf, auch die Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung muss organisiert werden. Werden diese Schritte vom Betrieb selbst übernommen, kann so die Wirtschaftlichkeit des Betriebszweigs verbessert werden.
Nach der Begrüßung und der Vorstellung des Projekts „Mobile Geflügelschlachtung“ der Modellregion Ökolandbau Wetterau durch die Koordinatorin, Claudia Zohner, präsentierte Christian Dodenhoff die Funktion und Wirtschaftlichkeit eines Geflügelschlachtmobils. Dr. Veronika Ibrahim, Fachstellenleitung Lebensmittelüberwachung, informierte über die rechtliche Lage und Zulassungsfragen aus Sicht der Veterinärbehörde.
Projekt: Mobiler Geflügelschlachtanhänger
Der Mangel an Schlachtstätten im ländlichen Raum wird im Bereich der Geflügelschlachtung besonders deutlich. Sowohl ökologisch als auch konventionell wirtschaftende Betriebe haben am Ende des Produktionszyklus Schwierigkeiten, die Tiere regional und tierschutzorientiert schlachten zu können. Aus diesem Grund wurde ein runder Tisch im Landkreis Wetterau mit Vertretern aus verschieden Institutionen wie der Fachstelle Lebensmittelüberwachung, dem Fachdienst Landwirtschaft, dem Dottenfelderhof, der Hessischen Tierschutzbeauftragten, der hessischen Metzgerinnung sowie der Vereinigung Ökologischer Landbau in Hessen e.V. initiiert. Gemeinsam wurde die Projektidee „Mobile Geflügelschlachtstätte“ entwickelt. Ziel ist der Einsatz eines Geflügelschlachtanhängers im Wetteraukreis und der näheren Umgebung.
Betreiber gesucht!
Das Betreiben eines Geflügelschlachtanhängers kann eine lukrative Erwerbskombination für landwirtschaftliche Betriebe oder ein profitables Einkommen für Personen aus dem Verarbeitungshandwerk sein, die sich selbständig machen wollen. Derzeit wird im Wetteraukreis ein Betreiber für den geplanten mobilen Geflügelschlachtanhänger gesucht. Interessenten werden gebeten, sich telefonisch bei Claudia Zohner, Koordinatorin der Modellregion Ökolandbau Wetterau/Fachdienst Landwirtschaft, unter der Tel.: 06031/83-4217 zu informieren.
