Linsensuppe mit Stremellachs Zutaten
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200 g Stremellachs | 250 g Sellerie 250 g Karotten | 150 g Lauch | 2 Schalotten 2 EL Olivenöl | 50 g Speck in Würfeln 1 Lorbeerblatt | 1 Zweig Thymian 300 g Puy-Linsen | Balsamico-Essig 100 ml Weißwein | 2 l Brühe | 200 ml Sahne Salz, Pfeffer | 4 Stiele Kerbel/Petersilie
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