100 Jahre Butter- und Käse-Börse

Gegründet am 21. Juni 1921 steht die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse dieses Jahr im Zeichen eines ganz besonderen Jubiläums. Die Börse ist hundert Jahre alt geworden. Grund genug, auf der Mitgliederversammlung Ende Oktober im Gasthof Waldhorn in Kempten auf das 100-jährige Bestehen zurückzublicken.

Veröffentlicht am: erschienen am 06.11.2021

erschienen in BWagrar 44/2021

Wie ein Börsentag ablief, veranschaulichte die Süddeutsche Molkerei-Zeitung im Jahr 1929 in einer Karikatur.

Rumms! Butterpreis katapultiert gewaltig nach oben!”, meldet der Verband der Milcherzeuger Bayern e.V. in seinem Newsletter am 29. Oktober. In einem Rundschreiben der Molkereien heißt es: „Der Kieler Rohstoffwert erhöht sich im September um 2,4 Cent/kg auf 38,9 Cent/kg.” Die Grundlage für solche Nachrichten kommen von der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse aus Kempten. Jeden Mittwoch finden dort seit über 100 Jahren Preisnotierungen statt. Ihre Marktberichte formulieren die Börsianer betont sachlich. Beispiel Buttermarkt:.....„Die bestehenden Kontrakte mit dem Lebensmitteleinzelhandel passen jedoch nicht mehr zu den jüngsten Entwicklungen. Aktuell werden neue Verhandlungen geführt. Man geht davon aus, dass ab dem nächsten Monat eine...

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