Spargel
Keine weitere Flächenausweitung
Die Spargelsaison 2017 hat in Deutschland einen Blitzstart hingelegt. Unter den Folienabdeckungen wurden teilweise schon wenige Wochen nachdem die Folien aufgelegt wurden, die ersten Stangen geerntet.
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Nach den Flächenausweitungen in den vergangenen Jahren ist das Ertragspotenzial in diesem Jahr insgesamt noch etwas höher einzuschätzen. Aktuell scheint sich die Tendenz zu weiteren Flächenausweitungen abgeschwächt zu haben. Die Spargelanbaufläche in Deutschland war 2016 mit 27.039 ha so groß wie nie zuvor. Durch die größere Fläche ist das Potenzial der Spargelernte 2017 mindestens so groß wie im Vorjahr.
