Ein Kilo Fleisch entspricht 20 Kilometern Autofahrt
Der Fleischverarbeiter Westfleisch im nordrhein-westfälischen Münster weist als erstes deutsches Fleischunternehmen eine CO2-Bilanz, den so genannten Carbon Footprint, für die gesamte Schweinefleischproduktion aus.
- Veröffentlicht am
Wie das Unternehmen jetzt bekannt gab, beträgt der Ausstoß von Treibhausgasen pro Kilogramm erzeugtem Schweinefleisch bei Westfleisch rund 3,2 Kilogramm CO2-Äquivalent. Das entspricht etwa dem CO2-Ausstoß einer Fahrt von 20 Kilometern mit einem Mittelklasse-Auto oder dem Konsum von fast 40 Tassen Kaffee. Dem Unternehmen zufolge interessieren sich Konsumenten zunehmend für die Klimabelastung, die durch ihren Konsum entsteht. Bei der CO2-Bilanz von Westfleisch werden alle Treibhausgase der Schweineproduktion von der Erzeugung der Ferkel, der Mast der Schlachtschweine bis zum Fleischverkauf erfasst und ausgewertet. Eine Studie der Landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Arhus in Dänemark kommt mit 3,6 kg CO2-Äquivalenten auf ähnliche...
