"Der Biomilchmarkt hat Zukunft"
Mit einer Beratungs- und Informationsinitiative will Landwirtschaftsminister Josef Miller die Erzeugung von Biomilch in Bayern erhöhen. "In der Erzeugung und Verarbeitung von Biomilch stecken ein erhebliches Potenzial und gute Marktchancen, die unsere Bauern ergreifen sollten", sagte Miller beim Besuch einer Molkerei im bayerischen Bissingen. Viele Milchviehhalter in Bayern produzierten ohnehin sehr nahe an den Ökostandards. "Wir wollen die Milchviehhalter davon überzeugen, dass der Biomilchmarkt Zukunft hat."
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Nach Aussage des Ministers hat sich der Markt für Biomilch und Biomilcherzeugnisse zu einem boomenden Wachstumsmarkt entwickelt. Mit des Einstieg des Lebensmitteleinzelhandels und der Discounter würden viele Verbraucher "inzwischen ortsnah erreicht". Molkereiprodukte sind von allen in Deutschland verkauften Biolebensmitteln die beliebtesten. Das vergangene Jahr bescherte der Biomilch-Branche ein Umsatzplus von 38 Prozent und damit Zuwachsraten, die deutlich über dem Wachsum der gesamten Naturkostbranche liegen. Mit einer Anlieferungsmenge von jährlich 200.000 Tonnen ist der Freistaat Deutschlands größter Produzent an Biomilch. Die bayerischen Milchbauern und Molkereien erzeugen und verarbeiten rund 45 Prozent der gesamten deutschen...
