Weltweit steigt der Bedarf an Schweinefleisch
Schweinefleisch scheint weltweit einen Boom zu erleben. Der Verbrauch ist in den vergangenen Jahren stark angestiegen und zieht weiter an, wie Experten erwarten. Wichtigster Wachstumsmarkt ist China. Europas Verbrauch stagniert.
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Im Jahr 2002 wurden auf dem Globus 87,8 Millionen Tonnen (t) Schweinefleisch verzehrt, bis zum vergangenen Jahr war der Verbrauch auf 95,2 Millionen t angestiegen. Für 2006 gehen Schätzungen von einem Gesamtverbrauch in Höhe von 98,9 Millionen t aus, und für das kommende Jahr wird sogar ein Verbrauch von knapp 102,4 Millionen t vorausgesagt, das wären 3,5 Prozent mehr als 2006. Aufschwung vor allem durch China als größtem Konsumenten getragen Der Verbrauchszuwachs wird von dem wirtschaftlichen Aufschwung und der Übernahme westlicher Verzehrsgewohnheiten vor allem durch die Entwicklung in China als größtem Konsumenten von Schweinefleisch getragen. Dort lag der Verbrauch 2002 bei 43,2 Millionen t und soll im kommenden Jahr auf 55,3...
