Schweineschlachtungen leicht über Vorjahresniveau
Von Januar bis Oktober 2013 stieg in Deutschland die Zahl geschlachteter Schweine um 0,8 Prozent auf rund 49 Millionen, wie aus Daten des Statistischen Bundesamtes hervorgeht.
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In diesen Zahlen sind alle gewerblich geschlachteten Tiere aus dem In- und Ausland, sowie die Hausschlachtungen zusammengefasst. Der für 2013 erwartete Rückgang der Produktion, aufgrund der Umsetzungen zu den geänderten Tierschutzvorschriften, setzte nicht ein. Auch wenn nach den Daten zur jüngsten Viehzählung in Deutschland etwa 2.000 Betriebe die Sauenhaltung innerhalb eines Jahres aufgegeben haben, konnte der Wegfall von fünf Prozent des Sauenbestandes scheinbar durch Produktionssteigerungen und weniger Ausfuhren von Ferkeln und Schlachtschweinen aus Deutschland heraus aufgefangen werden. Zusätzlich stieg der Anteil der Schlachtungen ausländischer Herkunft um 284.000 Tiere oder fast acht Prozent. Die Schlachtgewichte sind mit 93,7...
