Mehr Eiererzeuger im Südwesten
Die Zahl der Betriebe mit Legehennenhaltung steigt wieder. Die Eiererzeugung ist aber immer noch eine Sache von wenigen Spezialisten.
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In Baden-Württemberg sind wieder 146 landwirtschaftliche Betriebe auf die Haltung von Legehennen spezialisiert. Infolge von 19 Einsteigern binnen Jahresfrist haben nach Angaben des Statistischen Landesamtes die Geflügelhaltungsbetriebe mit jeweils mehr als 3 000 Hennenhaltungsplätzen ihre Tierbestände nach dem Tiefpunkt im Jahr 2010 (ca. 1,49 Mio. Tiere) zum dritten Mal in Folge ausgedehnt. Bei einem Gesamtbestand von 1,80 Mio. Legehennen im Jahr 2013 wurden 494 Mio. Eier erzeugt. Statistisch betrachtet legt eine Henne damit 274 Eier im Jahr; dies entspricht einer durchschnittlichen monatlichen Legeleistung von rund 23 Eiern. Seit dem Verbot der klassischen Käfighaltung in Deutschland hat sich die Bodenhaltung mit einem Anteil von...
