Rinderbestände nehmen bundesweit konstant ab

Der Bestand an Kälbern und Jungrindern hält sich weiterhin bei gut 3,7 Millionen Tieren und auch der Bestand an weiblichen Rindern über einem Jahr (ohne Kühe) beläuft sich wie zum Zeitpunkt der vorherigen Erhebung auf knapp 2,7 Millionen Tiere. Ein Rückgang von 2,6 Prozent ist beim Bestand der männlichen Rinder über einem Jahr zu verzeichnen, sie machen aber dennoch einen Bestand von über einer Million Tiere aus.

Weiterhin Trend zu größeren Haltungen

Auch in diesem Jahr setzte sich der Trend des Struktur­wandels hin zu größeren Haltungen fort. Lag die durchschnittliche Bestands­größe einer Rinder­haltung im November 2016 bei 61 Tieren, so liegt sie zum Stichtag November 2017 bei 86 Tieren. Dabei gibt es für die Größen­struktur ein deutliches Nord-Süd-Gefälle: Die im Durchschnitt größten Haltungen liegen in Niedersachsen (125 Tiere je Haltung), Schleswig-Holstein (145 Tiere je Haltung) und Mecklenburg-Vorpommern (163 Tiere je Haltung).

Im Süden sind die Haltungen im Durchschnitt dagegen deutlich kleiner: Der Durchschnitts­bestand in Hessen (52 Tiere je Haltung), Baden-Württemberg (60 Tiere je Haltung) und Bayern (68 Tiere je Haltung) ist somit weniger als halb so groß wie in den Vergleichs­ländern im Norden. Ein solches Nord-Süd-Gefälle gibt es auch in den östlichen Bundesländern. Die Durchschnitts­bestände in Sachsen (70 Tiere je Haltung) und Thüringen (79 Tiere je Haltung) sind ebenfalls deutlich geringer als in Brandenburg (123 Tiere je Haltung) und Mecklenburg-Vorpommern (163 Tiere je Haltung).

Weitere Informationen

Im Rahmen der Agrarstruktur­erhebung 2016 wurden umfangreiche Struktur­daten der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland gewonnen. Im Rahmen der Landwirtschafts­zählung 2010 wurden zusätzlich weitere Ergebnisse veröffentlicht, unter anderem zu den Themen Stall- und Weide­haltung sowie zum Wirtschafts­dünger.