Lebensmitteleinzelhandel

Lidl will auch Wurst auf Haltungsstufe 3 und 4 umstellen

Lidl macht in Sachen Tierwohl weiter Tempo. Nachdem der Discounter Ende Februar neue Ziele für höhere Haltungsstufen in seinem Frischfleischsortiment angekündigt hat, geht er nun noch einen Schritt weiter. Bis Ende 2030 sollen auch sämtliche Wurstwaren auf mindestens Haltungsformstufe 3 und 4 (also auf Außenklima) umgestellt werden.

von Pressemitteilung Lidl erschienen am 24.06.2024

Der Lebensmittelkonzern Lidl will in Zukunft auch Wurstwaren auf Haltungsstufe 3 und 4 umstellen. © Lidl

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Lidl geht in Sachen Tierwohl den nächsten Schritt. Wie der Discounter in einer Pressemitteilung erklärt, sollen nicht nur gekühlte Frischfleischartikel bis Ende 2030 auf mindestens Haltungsformstufe 3 und 4 umgestellt werden, sondern auch sämtliche Wurstwaren. Eine Hintertür lässt sich Lidl dabei allerdings offen: Das Ganze gelte nur unter der Voraussetzung, dass eine ausreichende Warenverfügbarkeit gewährleistet ist.

Umstellung auf Haltungsstufe 3 und 4

Den Anfang soll die Eigenmarke "Metzgerfrisch" machen. Hier soll bis Ende dieses Jahres 30 Prozent und bis Ende 2025 die Hälfte des Wurstsortiments den Haltungsstufen 3 und 4 entsprechen. Der Discounter bleibt dabei seiner bisherigen Linie treu und setzt mit 5xD flächendeckend auf deutsche Herkünfte – zumindest bei Wurstwaren und Frischfleisch der Eigenmarke. Laut Christoph Graf, dem Geschäftsleiter Ware der Lidl Dienstleistung GmbH & Co. KG, geht mit der Ausweitung der Umstellung eine Ganztiervermarktung einher. Alle Teile eines Tieres sollen verarbeitet werden. „Dadurch ermöglichen wir landwirtschaftlichen Betrieben eine maximale Wertschöpfung und sichere Absatzkanäle für ihre hochwertigen Produkte“, so Graf.