Gebacken gut in Form

In dieser Form gelingen „Rührkuchen" wie Marmorkuchen, Sand-, Tee-, Früchte-, Schoko-, Nuss-, Rosinen-, Zitronen-, Orangen- und Königskuchen, aber auch Quarknapfkuchen, Nusskranz oder Stuten aus Hefeteig, ebenso wie Brot. Diese Backform gibt auch dem Gebäck „Kalter Hund" die Form oder einem schmackhaften Leber- oder Fleischkäse, Pasteten und Partygebäck. Sie können auch Biskuit süß oder pikant in dieser Form backen, aufschneiden, füllen und dann in Scheiben schneiden. Voraussetzung für ein gutes Backergebnis sind geeignete Backformen. Diese sollten die Wärme gut leiten und eine gleichmäßige Bräunung gewährleisten. Nach dem Backen muss sich die Form gut vom Gebäck lösen und natürlich einfach und leicht zu reinigen sein. Die...