Auf und Ab am Milchmarkt

Prof. Dr. Johannes Holzner lehrt an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf angewandte landwirtschaftliche Betriebswirtschaftslehre und Unternehmensplanung. Eines seiner Arbeitsgebiete sind internationale Märkte. Mit seiner Familie bewirtschaftet er zudem einen Milchviehbetrieb mit 95 Kühen. Theorie trifft auf Praxis.

Veröffentlicht am: von Interview und Foto: Borlinghaus/privat
erschienen am 31.10.2015

erschienen in BWagrar 44/2015

lehrt an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf angewandte landwirtschaftliche Betriebswirtschaftslehre und Unternehmensplanung. Eines seiner Arbeitsgebiete sind internationale Märkte. Mit seiner Familie bewirtschaftet er zudem einen Milchviehbetrieb mit 95 Kühen. Theorie trifft auf Praxis.Interview und Foto: Borlinghaus/privat

BWagrar: Wie sollen die Betriebe auf die schlechten Milchpreise am besten reagieren? Holzner: Das Problem ist, dass jetzt alle von Reagieren sprechen, jedoch keiner vor einem Jahr beziehungsweise zwei Jahren vom Agieren sprach und zwar was passiert, wenn der Milchpreis sinkt. Wenn ich jetzt von einer sinnvollen gemäßigten betriebswirtschaftlichen und steuerlichen Betriebsplanung spreche, klingt das doch wie Hohn. Den Milchbauern geht es jetzt wie den Schweinebauern. Sie müssen in Zyklen denken und dementsprechend Investitionen und die damit verbundene Liquiditätssituation des Betriebes planen. Das heißt, ich muss mich hinsetzen und eine Finanzplanung und eine Liquiditätsvorausschau aufstellen. BWagrar: Was halten Sie von Modellen zur...

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