Zukunft und Perspektiven der heimischen Milcherzeugung

Die Milchproduktion spielt für die baden-württembergische Landwirtschaft eine große Rolle.Neben der ökonomischen Bedeutung erhalten die Milchviehbetriebe das Grünland und pflegen somit die Kulturlandschaft.In den vergangenen drei Jahren ist der Milchpreis in Baden-Württemberg von Anfang 2014 von rund 41 Cent/kg bis auf 24 Cent/kg Milch Mitte 2016 stark eingebrochen. Diese Milchkrise hat den Strukturwandel massiv beschleunigt. Die mittlerweile wieder auf rund 33 Cent/kg gestiegenen Milchpreise ermöglichen jedoch immer noch keine kostendeckende Produktion – ganz zu schweigen von der Notwendigkeit, die enormen Verluste, welche die Betriebe in der Vergangenheit hinnehmen mussten, wieder auszugleichen. Für die Milchviehbetriebe im Land stellt...