Der Steinbrand lauert nicht nur in der Saat

Ökosorten müssen einiges leisten. Sie müssen trocken-, nässe-, hitze-, kältetolerant sein und robust gegenüber Pflanzenkrankheiten reagieren. Landwirte müssen im Ertrag Kompromisse eingehen zugunsten der qualitativen Eigenschaften wie Fallzahl oder des Gehalts an Kleberprotein. Unerlässlich ist eine gute Vitalität und somit Unkrautunterdrückung durch den Bestand selbst. Populationen beziehungsweise Vielliniensorten, die aus der Kreuzung von mindestens fünf Sorten entstehen, sind hochaktuell. Im Hinblick auf den Klimawandel und das Auftreten von Krankheiten bieten sie eine höhere Resilienz und Ertragsstabilität, da das Risiko gestreut wird. Stehen viele Sorten gleichzeitig auf einem Schlag, kann sich beispielsweise Gelbrost nur bis zu...