Schaum-Eier mit Vanillesoße Zutaten für 6 Personen
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3 frische Eiweiß, kalt gestellt bis 90 g Zucker einige Tropfen Zitronensaft 1 l Milch ½ Vanilleschote Für Vanillesoße: 3 Eigelb 30 g Zucker 15 g Stärkemehl Vanillemilch der Schaum-Eier
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