Bruderkälber eröffnen neue Vermarktungswege

Vor allem die Bullenkälber verdienen mehr Wertschätzung", sagt Anja Frey, Demeter-Milchbäuerin vom Völkleswaldhof bei Oberrot, Kreis Schwäbisch Hall. Männliche Kälber werden von den Milchviehbetrieben üblicherweise ab einem Alter von mindestens zwei Wochen an spezialisierte Mastbetriebe weiterverkauft. Dabei müssen die Kälber zum Teil lange Transportwege mit nicht unerheblichen gesundheitlichen Risiken in Kauf nehmen. Auf solche Verkaufswege sind auch Biobetriebe angewiesen, denn auch sie können mangels Alternativen ihre Bullenkälber oftmals nicht weiter mästen. Die frühzeitige Trennung von Kuh und Kalb entspricht in der ökologischen Tierhaltung allerdings nicht den Vorstellungen einer artgerechten Aufzucht. Landwirtschaftsmeisterin Frey...