Im Schnitt 302 Eier pro Legehenne
Jede Legehenne in Deutschland legte im Jahr 2021 im Schnitt 302 Eier. Das geht aus den veröffentlichten Zahlen des Statistischen Bundesamts (DESTATIS) hervor.
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Im Jahr 2021 haben 43,2 Mio. Legehennen in Deutschland rund 13,0 Mrd. Eier gelegt.
Dabei gab es Unterschiede zwischen den einzelnen Haltungsformen: Während ein Huhn in ökologischer Haltung im Durchschnitt gut 296 Eier pro Jahr legte, kamen Hühner in Bodenhaltung auf 304 Eier pro Jahr und Tier. Hühner in Kleingruppen und sogenannten ausgestalteten Käfigen legten durchschnittlich 310 Eier pro Jahr und Tier.
Durchschnittlich 5,8 Mio. Legehennen wurden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gehalten. Das entspricht etwa 13 % der Hühner. In Kleingruppen und ausgestalteten Käfigen lebten durchschnittlich noch 2,3 Mio. Tiere. Diese Haltungsform soll bis 2025 auslaufen.
Niederlande Importland Nummer 1
Umgerechnet auf die Bevölkerung in Deutschland reichte die Legeleistung der Hennen aus, um jede Person mit gut 175 Eiern aus heimischer Erzeugung zu versorgen.
Um den Pro-Kopf-Verbrauch von aktuell 239 Eiern zu decken, wurden 2021 noch weitere 5,0 Mrd. frische Eier importiert – 82 % davon kamen aus den Niederlanden.
Innerhalb Deutschlands wurden in Niedersachsen besonders viele Eier produziert: Die 5,2 Mrd. Eier entsprachen fast 40 % der im Jahr 2021 in Deutschland erzeugten Gesamtmenge. Es folgten Nordrhein-Westfalen mit einer Menge von 1,4 Mrd. Eiern (11 %) und Bayern mit 1,1 Mrd. Eiern oder 8 %.
Weitere Ergebnisse zu Betrieben mit Legehennenhaltung, erzeugte Eier und Legeleistung 2021 nach Bundesländern finden Sie in der Datenbank GENESIS-online. Tabelle 41323-0004
