Eier aus Bodenhaltung stärker nachgefragt
Bodenhaltungseier werden am meisten von den Haushalten in Deutschland gekauft. Darauf weist der Branchendienst Marktinfo Eier und Geflügel (MEG) hin.
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Die Meldung bezieht sich auf ein Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK. Danach landeten im Gesamtjahr 2023 rund 5,04 Mrd. Bodenhaltungseier in den Einkaufskörben, das waren 8,3 % mehr als 2022. Die Käufe von Freilandeiern summierten sich im vergangenen Jahr auf 2,63 Mrd. Stück, das waren immerhin noch 4,0 % mehr als im Jahr 2022. Die Käufe von Bio-Eiern verfehlten 2023 das Vergleichsniveau um 6,0 %. Nur 1,37 Mrd. Bioeier wurden gekauft. Im Vergleich zum Corona-Jahr 2021 errechnete sich sogar ein Rückgang von 18,4 %.
Rückgang bei Bio-Eiern
Legten die Verbraucher in den Zeiten der Pandemie stärkeren Wert auf höherpreisige Lebensmittel, verlagerte sich das Interesse mit gestiegenen Inflationsraten wieder auf preisgünstigere Eieralternativen. Obwohl die Teuerungsraten im Laufe des Jahres 2023 wieder nachgaben, büßten Bio-Eier auch im Verlauf dieses Jahres Marktanteile ein. Beliefen sich die Haushaltskäufe von Bio-Eiern im ersten Quartal 2023 auf 16,5 %, waren es im vierten Quartal des gleichen Jahres nur noch 13,4 %. Diese rückläufige Entwicklung war teils aber auch auf eine geringere Verfügbarkeit von Bio-Eiern zurückzuführen. Aufgrund zeitweise mangelnder Rentabilität stiegen einige Hennenhalter aus der Produktion aus, oder ließen sie vorübergehend ruhen.
