Vom König des Weges Rezepte

Spitzwegerich müssen Sie nicht suchen, er begegnet Ihnen auf Schritt und Tritt, entlang von Wegen, auf Wiesen, in Äckern, Gärten und Blumenbeeten. Schon allein durch seine Präsenz ist er der „König des Weges" und wird von vielen als Erste Hilfe bei Insektenstichen, bei Husten oder als Zutat in der Küche verwendet. Wer ihn nicht kennt und sich nun unter dem „König des Weges" eine große, auffallende Pflanze vorstellt, liegt daneben. Der Spitzwegerich ist eher unscheinbar und wurde angesichts seiner schmalen, spitzen Blätter sogar schon für Gras gehalten. Wer genau hinschaut, dem offenbart sich seine zarte Schönheit. Erkennungsmerkmale Die Blätter sind in einer dunkelgrünen Blattrosette zusammengefasst, die den Winter über an den Boden...