Ökologische Nutztierhaltung in Zahlen

Laut Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) wurden 2023 mehr als 156 Millionen Hühner in Deutschland gehalten, davon rund 10,4 Millionen nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus. Der Anteil an Öko-Hühnern liegt somit bei 6,6 Prozent. Im Jahr 2013 betrug dieser Anteil noch 2,9 Prozent. Die Zahl hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als verdoppelt und ist damit bei Hühnern deutlich stärker gestiegen als bei anderen Nutztierarten. Trotz des Wachstums in den letzten Jahren zeigt sich jedoch, dass die ökologische Haltung von Legehennen immer noch eine Nische darstellt. Zum Vergleich: In Schweden beträgt der Anteil der Legehennen in ökologischer Haltung 12 Prozent, die Zahlen waren zuletzt sogar rückläufig.

Auffällig ist, wie sich der Öko-Anteil von Tierart zu Tierart unterscheidet: Während rund jedes siebte Schaf in Deutschland ökologisch gehalten wird, trifft das bei Legehennen nur auf etwa jedes fünfzehnte Tier zu und bei Schweinen nur auf eins von einhundert Tieren.