Heiß auf einen Bio-Gänsebraten
Zu Martini müssen die ersten Gänse ihre Federn lassen. Zu bekommen sind die schmackhaften Tiere direkt bei den Gänsehaltern.
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Eine frisch aktualisierte Liste mit Anbietern von Martinsgänsen und Weihnachtsgeflügel findet sich unter www.bioland-bw.de. Aber auch viele Naturkostläden, Bio-Metzgereien und Hofläden bieten Bioland-Gänse an. Allerdings gibt es das kostbare Federvieh häufig nur auf Vorbestellung. Deshalb sollten Verbraucher bald nachfragen.
