Marketing für Wochenmärkte in Baden-Württemberg
Ein Wochenmarkt bringt Kunden in die Stadt, in die Gemeinde und belebt den Ort. Davon profitieren auch die ansässigen Geschäfte, Cafés und Restaurants. Aber wie werden Wochenmärkte erfolgreich beworben und welche Zielgruppen sollten angesprochen werden? Diesen Fragen ging das Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre der Uni Hohenheim in einer Masterarbeit auf den Grund.
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Die Untersuchung hatte sich zum Ziel gesetzt, einen Überblick über die Marketing-Aktivitäten auf Wochenmärkten zu erhalten, um den Verantwortlichen und Organisatoren neue Ideen für ihre eigenen Märkte zu geben. Dazu untersuchten Andrea Elsässer und Eckart Benner, Mitarbeiter von Professor Dr. Tilman Becker, dem Leiter des Instituts für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre der Universität Hohenheim, die Wochenmärkte von 22 Städten zwischen Stuttgart und dem Bodensee. Wochenmärkte sind nur schwer vergleichbar Um es gleich vorwegzunehmen: Die untersuchten Wochenmärkte waren nach Einschätzung der Autoren allein schon nach Größe und Organisation nicht vergleichbar. Jeder Markt spricht die Kunden auf eine ihm eigene Weise an. Die...
