Neuer deutscher Schlachtrekord
Im dritten Quartal 2011 wurden in Deutschland mit 15,2 Millionen gewerblichen Schlachtungen soviele Schweine wie noch nie in einem Vierteljahr geschlachtet.
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Insgesamt waren das 3,5 Prozent oder 521.000 Tiere mehr als im Vorjahresquartal. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurde damit die bisher höchste Zahl an Schweineschlachtungen aus dem vierten Quartal 2010 (knapp 15,1 Millionen Schweine) übertroffen. Im Vergleich zum Vorjahr stiegen im dritten Quartal 2011 die Schlachtungen von Schweinen inländischer Herkunft um 4,5 Prozent, während die von importierten Schweinen um 5,7 Prozent zurückgingen. Die erzeugte Schweinefleischmenge insgesamt erhöhte sich gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 4,3 Prozent auf 1,42 Millionen Tonnen. Die gewerblichen Rinderschlachtungen gingen im Vergleich zum Vorjahresquartal leicht zurück. In den Monaten Juli bis September 2011 wurden rund 909.000 Rinder (minus...
