Rohstoffpreise stabilisieren sich
Milchanlieferung saisonal rückläufig
In Deutschland geht das Milchaufkommen inzwischen saisonal bedingt wieder zurück. In der 21. Woche wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,4 Prozent weniger Milch erfasst als in der Vorwoche.
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Der Vorsprung zur Vorjahreslinie hat sich damit leicht auf 2,8 Prozent verringert. In Frankreich wurden gleichzeitig 4,1 Prozent mehr Milch angeliefert als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Die Preise am Markt für flüssigen Rohstoff stabilisieren sich weiter, wenngleich sie immer wieder kurzfristigen Schwankungen unterliegen. Die Preise für Industrierahm werden aktuell bei geringem Angebot als fest eingeschätzt. Magermilchkonzentrat hat sich nach einem Rückgang Mitte der vergangenen Woche wieder befestigt.
