Butter
Preise für Blockbutter schwächer
Der Markt für abgepackte Butter ist in der KW 33/34 weiterhin durch die Ferienzeit gekennzeichnet. Die Bestellungen bewegen sich weiter auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau. Das Ende der Sommerferien in Nordrhein-Westfalen dürfte kurzfristig zu einer Belebung der Nachfrage führen.
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Die Molkereiabgabepreise bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwochen. Für den kommenden September stehen Preisverhandlungen an. Bei Blockbutter verhalten sich die Käufer weiterhin abwartend. Es werden allenfalls sporadisch kleine Mengen gekauft. Die weitere Entwicklung des Marktes wird von Marktbeteiligten als unsicher eingeschätzt. Die Preise tendieren erneut schwächer. Die Notierung in Kempten wurde am 20. August 2014 auf 3,05 bis 3,20 Euro/kg zurückgenommen. Auch in den Nachbarländern haben die Notierungen zum Teil deutlich nachgegeben.
