Eiermarkt
Preisschwäche für Eier beendet
Die Preisschwäche von Anfang Januar setzte sich am Eiermarkt nicht fort. Mitte vergangener Woche (KW 3/2015) dominierten wieder ausgeglichene Markteinschätzungen.
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Die Eier-Nachfrage hat sich nicht weiter beruhigt. Der Lebensmitteleinzelhandel ordert daraufhin stetig. Das Interesse der verarbeitenden Betriebe wurde uneinheitlich eingeschätzt. Die Schlachtungen von Althennen sind sehr umfangreich, wodurch sich das deutsche Eier-Angebot verkleinert. Es gibt keine nennenswerten Überhänge an Bodenhaltungseiern. Sehr knapp ist das Angebot an Bio-Ware. Hier können teils kaum die laufenden Kontrakte bedient werden. Eier, die vorübergehend die Zulassung als Bio-Ware verloren, vergrößern hingegen das Angebot an Freilandeiern. Zu Beginn der Kalenderwoche 3/2015 gaben die Packstellenabgabepreise kaum mehr nach. Ob die Unterkante der saisonalen Preisbaisse schon erreicht wurde, wird uneinheitlich bewertet. Ein...