Gemüsemarkt
Kartoffelanbauer räumen auf
Nach und nach wird der große Kartoffelberg aus der Ernte 2014 abgetragen. Nun besteht Hoffnung, dass bald der Punkt erreicht ist, an dem die Vorräte denen normaler Jahre entsprechen.
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In einigen Gebieten hat das große Aufräumen jetzt wieder begonnen. Erzeuger werden aufgerufen, die letzten, noch guten mittelfrühen Sorten aus dem Flächenlager dem Markt anzudienen, bevor ab Februar Kistenlager mit den Folgesorten das Gros der Regalplätze besetzen sollen. Mit diesem Wechsel wird schon ein Stück Normalität angenommen. Einige Marktteilnehmer sehen aber auch eine deutlich zeitigere Umstellung auf Kartoffeln aus Lagerkisten, was aber weniger mit der mengenmäßigen Verfügbarkeit von Alternativen zu tun hat als vielmehr mit deren Qualität.