Rinder
Schlachtungen gehen im Mai zurück
Im Mai dieses Jahres unterschreiten die Rinderschlachtungen in Deutschland die Vorjahreswerte. Gegenüber dem Vergleichszeitraum von 2014 wurden 5,6 Prozent weniger Rinder geschlachtet. Im Jahresverlauf von Januar bis Mai blieben die Schlachtzahlen noch leicht über dem Vorjahresniveau.
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Dabei entwickelten sich die einzelnen Kategorien unterschiedlich. Während die Bullenschlachtungen im Vergleich zu 2014 in den ersten 5 Monaten ein Minus von 0,7 Prozent ausweisen, bleiben die Kuhschlachtungen nahezu stabil. Insgesamt wurden zwischen Januar und Mai 458.500 Tonnen Rindfleisch erzeugt. Das sind 0,6 Prozent mehr als im Vergleichszeitraum des Vorjahres.
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