Gemüse
Deutscher Kartoffelmarkt zweigeteilt
Während das Kaufinteresse für Speisekartoffeln rege ist, sind die Umsätze mit freiem Frittenrohstoff äußerst überschaubar.
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Speisekartoffeln werden in Deutschland zügig vermarktet, so dass die Lagerräumung weiter voranschreitet. Doch nicht nur das rege Kaufinteresse des Handels, auch qualitätsbedingt zunehmende Absortierungen sind dafür verantwortlich. Die Lager dürften bald geräumt sein und mehr und mehr übernimmt jetzt Kühlhausware mit Preisaufschlägen gegenüber der bisherigen Kistenware ohne Kühlung das Angebot am deutschen Markt. Langfristig rechnen Marktteilnehmer mit einer Verknappung des Speisekartoffelangebotes, da alterntige Ware rege umgesetzt wird und die Lagerbestände schrumpfen. Hinzu kommt die momentane Unsicherheit über die Qualität der präsenter werdenden Kühlhausware. Müsste überdurchschnittlich viel aussortiert werden, dürfte die Versorgung...
