Kartoffeln
Stabile Frühkartoffelpreise bis Mitte Juni
Der Umbau des Kartoffelsortiments im deutschen Lebensmitteleinzelhandel läuft planmäßig. Die Zufuhren von Speisefrühkartoffeln sind generell verpätet, so dass sich das Angebot entzerrt hat.
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Momentan dominieren Lieferungen aus Ägypten, die in einigen Fällen sehr flott abfließen. Gelegentlich kommt es aber auch zu Absatzschwierigkeiten, da sich die Ketten in einigen Fällen stärker auf den Einsatz von deutscher Kühlhausware konzentrieren und danach eher auf das Angebot aus Spanien umstellen. Hilfreich ist wohl, dass aus fast allen Herkünften programmierte Mengen dominieren. Weder aus Ägypten, noch aus Israel oder aus Spanien zeichnen sich momentan größere Zufuhren von Frühkartoffeln ab, für die nicht schon Kunden gefunden sind. Der Markt braucht zudem einen gewissen Puffer an freier Ware im Kühlhaus, um mögliche Lieferunterbrechungen in Spanien oder später in Deutschland überbrücken zu können. In preislicher Hinsicht ist der...
