MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel 2018

Immer wieder kommt es an den Eier- und Geflügelfleischmärkten zu unvorhersehbaren Entwicklungen. Im Jahr 2017 gab es insbesondere an den EU-Eiermärkten Verwerfungen. Funde des Pestizids Fipronil in Eiern führten, hauptsächlich in den Niederlanden, zu massiven Produktionsausfällen. Diese blieben nicht ohne Auswirkungen auf den deutschen Eiermarkt sowie auch auf andere EU-Märkte. Es kam in der Folge zu signifikanten Verschiebungen beim Außenhandel mit Eiern und extremen Preisanhebungen am Spotmarkt. In dieser Ausgabe der MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel werden diese Marktverschiebungen deutlich dokumentiert. Bereits während der Krise bot die Berichterstattung der MEG eine neutrale Grundlage, um die Ereignisse zeitnah bewerten zu können.

Am Schlachtgeflügelmarkt setzte sich die Expansionsphase 2017 nicht fort. Zunehmend werden Hähnchen und Puten in Deutschland unter den Richtlinien der Initiative Tierwohl gehalten, die geringere Besatzdichten in den Ställen vorsieht. Angesichts restriktiver Stallgenehmigungspraxis in etlichen Regionen Deutschlands konnte diese Reduktion der Besatzdichte nicht kompensiert werden.

Alle relevanten Daten zu den deutschen und internationalen Eier- und Geflügelfleischmärkten finden Sie in bewährter Form in der neuen MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel 2018. Der MEG-Marktbilanz wurden wieder ergänzende Tabellen zugefügt, wie zum Beispiel die Anzahl der Schlachtereien in Deutschland. Wie immer mit dem Zusatzservice: Aktualisierungen einzelner Tabellen oder Daten sind via Webcode für die Bezieher der Marktbilanz abrufbar.
Die MEG-Marktbilanz ist auch wieder als E-Book-Version erhältlich.

Über die Website www.ulmer.de/meg-marktbilanz sind Bestellung und Download möglich. Alle Informationen rund um die MEG finden Sie auf der Homepage www.marktinfo-eier-gefluegel.de. Margit M. Beck, MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel 2018, 206 Seiten, mit 186 Tabellen, zahlreichen Grafiken und ausführlichem Kommentarteil. Preise: 187,25 Euro fürs Buch inklusive 7 Prozent Mehrwertsteuer, ISBN print 978-3-8186-0683-1; 208,25 Euro fürs E-Book (PDF) inklusive 19 Prozent Mehrwertsteuer, ISBN E-Book 978-3-8186-0684-8.