Kartoffeln
Verarbeitung wächst stetig
Für den Inlandsmarkt, aber auch für den Export werden in Deutschland Jahr für Jahr mehr Kartoffelprodukte erzeugt. Denn sie sind bei den Konsumenten immer beliebter.
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Die Verarbeiter von Kartoffeln haben im Wirtschaftsjahr 2017/18 den verfügbaren Rohstoff umfangreich genutzt und wieder mehr Produkte für den Verzehr daraus hergestellt. Relativ lebhaft ging es dabei im zweiten Quartal dieses Jahres zu, also in den Monaten April bis Juni. Das geht aus den jüngst vom Statistischen Bundesamt veröffentlichten, vorläufigen Daten hervor. Werden die jeweiligen Erzeugnisse mit Standardfaktoren zu einem Rohstoffgewicht zurückgerechnet, so summierte sich der Rohstoffeinsatz im zweiten Quartal 2018 auf fast eine Million Tonnen und hat das Jahresergebnis auf einen Rekord von 3,73 Millionen Tonnen gebracht. Die Herstellung von tiefgekühlten Pommes frites und von anderen tiefgekühlten Erzeugnissen zeigte sich in den...