Bio-Landwirte gründen Erzeugergemeinschaft

Bereits am 1. August 2018 fand im Hotel Hirt in Deißlingen die Gründungsversammlung statt.„Unsere Hauptmotivation liegt in der Liebe zu unseren Kühen und zur Milchwirtschaft. Wir waren auf der Suche nach einem Konzept, das die Wertschöpfung auf unsere Betriebe bringt. Mit der Demeter MilchBauern Schwarzwald-Alb w.V. haben wir eines gefunden“, so Peter Bösch, der Sprecher der neuen Erzeuger-Gemeinschaft. So haben die Landwirte eine Satzung erarbeitet und mit der Wahl einer Vorstandschaft den Grundstein zur Gründung der Erzeugergemeinschaft Demeter MilchBauern Schwarzwald-Alb w. V. gelegt.

Milch gemeinsam mit Molkereien über den LEH verkaufen

Nach der Gründungsphase wurde zum 1. Oktober 2018 mit dem Beginn der Erfassung der Milch ein weiterer Meilenstein gelegt. Die Landwirte liefern derzeit zwischen 3 bis 4 Mio. kg Milch pro Jahr an die Molkerei Schrozberg eG. Die Milch wird zu Trinkmilch (3,8 Prozent Fett und 1,5 Prozent fettarm) sowie zu Naturjoghurt und Quark  verarbeitet. Die Demeter MilchBauern Schwarzwald-Alb w.V. wollen ihre Rohmilch gemeinsam mit Molkereien zu verschiedenen Produkten verarbeiten und über den Lebensmitteleinzelhandel verkaufen, was mehr Verbrauchern den Zugang zur hochwertiger Demeter-Milch und Demeter-Milchprodukten in der Fläche ermöglichen soll.