Milchmarkt
Gute Butternachfrage
Das Milchaufkommen ist in der 47. Kalenderwoche um 0,2 Prozent im Vergleich zur Vorwoche gestiegen. Der Rückstand zur Vorjahreswoche lag damit bei 1,8 Prozent. Im Zuge des Weihnachtsgeschäfts wurde vermehrt abgepackte Butter nachgefragt. Die Preise sind kontraktbedingt stabil.
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Der Blockbuttermarkt zeigt sich abwartend mit einer relativ weiten Preisspanne. Momentan laufen die Verhandlungen für das 1. Quartal bzw. das 1. Halbjahr 2019. Für Schnittkäse haben sich die Preise für kurzfristige Kontrakte stabilisiert. Die Nachfrage verläuft rege. Für Magermilchpulver werden kontinuierlich Abschlüsse realisiert mit dem Schwerpunkt auf das 1. Quartal 2019. Die Preise tendieren stabil bis fester; ebenso für Molkenpulver. Der Markt zeigt sich hier stabil. Die Nachfrage nach Vollmilchpulver ist primär ruhig bei schwächerer Preistendenz. GDT-Tender um 2,2 Prozent gestiegen Im Vergleich zum vorherigen Handelstermin sind am 4.12.2018 die Preise beim GDT-Tender im Durchschnitt für alle Produkte und Zeiträume um 2,2 Prozent...
