Attraktives Schulessen
Atmosphäre und gutes Essen in der Schulmensa gewünscht: Erfahrungen zur Schulverpflegung vorgestellt
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Eigentlich klingt es ganz einfach: Schüler erwarten von ihrer Schulverpflegung ein attraktives Angebot. So erläuterte es Professor Dr. Gertrud Winkler von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen anlässlich des Heidelberger Ernährungsforums Ende September 2008. Das Angebot soll abwechslungsreich und nicht immer vorhersehbar sein. Das heißt, dass besondere Aktionen oder Themenwochen vom Regelspeiseplan abweichen dürfen. Leider nicht selbstverständlich, müsste das Essen sowohl optisch, als auch geschmacklich ansprechend sein. Gern sollte zum Essen auch ein kostenloses oder günstiges Getränk angeboten werden, so die Ernährungswissenschaftlerin. "Schulverpflegung funktioniert immer dann, wenn die Mensa integrierter Bestandteil der Schule ist und...
